berita perusahaan tentang Apa itu panggangan Kamado?

Apa itu panggangan Kamado?

Meskipun telah mendapatkan popularitas dalam beberapa tahun terakhir, panggangan Kamado jauh dari baru.Bahkan, mereka mungkin ada di sekitar3000 tahun.

Konsep asli Kamado berasal dari Cina atau Jepang.Gagasan serupa dapat dilihat di oven tandoor India.

Sekitar akhir perang dunia kedua orang Amerika memperhatikan panggangan ini.Setelah beberapa dikirim ke AS, konsepnya dimulailepas landas.

“Kami menjual sesuatu yang disebut kamado dari tempat yang dinamai pachinko,” kenang Mr. Fisher, yang pertama kali melihat alat masak berbahan bakar arang pada tahun 1950-an sebagai letnan Angkatan Laut di Jepang.“Itu tidak terdengar seperti orang Amerika, dan itu tidak mudah.Tapi begitu saya membuat orang mencobanya, begitu mereka mencicipi ayam yang kami masak di atasnya, mereka ketagihan.

Kamado terbuat dari bahan tahan api, seperti keramik, terakota, semen, atau batu lava.Karena itu mereka memiliki sifat insulatif yang luar biasa.

Oleh karena itu, pemanggang ini benar-benar berfungsi saat digunakan sebagai oven atau perokok.Sifat insulatif yang melekat berarti bahwa suhu memasak di dalamnya dijaga konstan dan merata.

Meathead Goldwyn dari Amazingribs.com punyabanyak pujianmenumpuk di atas panggangan ini:

“Ini adalah perokok yang baik dan pemanggang yang luar biasa.Mereka adalah oven pizza dan roti yang bagus karena sisi dan kubah menyerap panas dan memancarkannya kembali seperti oven batu bata profesional sehingga pizza dan roti dapat matang dengan baik dari atas.Mereka juga bagus untuk memasak paella dan tandoori.”

Karena reputasinya, Anda mungkin juga mendengar orang menyebut panggangan jenis ini sebagai perokok Kamado atau perokok keramik.Tapi itu berarti hal yang sama.

Mari kita uraikan lebih lanjut dan lihat pro dan kontra khusus untuk panggangan kamado.